RICETTE CON FUNGHI PLEUROTUS E SCHIITAKE
37
post-template-default,single,single-post,postid-37,single-format-standard,bridge-core-3.0.5,qi-blocks-1.2.3,qodef-gutenberg--no-touch,qode-page-transition-enabled,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-theme-ver-29.2,qode-theme-bridge,qode_header_in_grid,qode-wpml-enabled,wpb-js-composer js-comp-ver-6.9.0,vc_responsive
 

RICETTE CON FUNGHI PLEUROTUS E SCHIITAKE

27 Mar RICETTE CON FUNGHI PLEUROTUS E SCHIITAKE

Posted at 15:50h in Non categorizzato, RICETTE by

Crema con zafferano e zenzero

–          Crostini

Spalmare I crostini con pochissimo burro (facoltativo), quindi spalmare la crema di funghi allo zafferano e zenzero. Decorare con una fetta di uovo sodo, oppure con verdure fresche come rondelle di rapanelli, di cipollotti,peperoni tagliati a strisce sottili, olive

Crema alla paprica

–          Crostini o bruschette

Passare leggermente uno spicchio d’aglio sui crostini o sulle bruschette, (queste precedentemente tostate nel forno), spalmare la crema. Decorare con peperoni, oppure con acciughe, o verdure fresche a piacere

Pleurotus al vino bianco, in olio extra vergine di oliva

–          Ottima base pronta per risotti. Scaldare il contenuto del vasetto in un tegame, (a piacere, aggiungere salsiccia, oppure cubetti di pancetta)

Aggiungere il riso, e continuare la cottura aggiungendo il brodo un poco alla volta. Mantecare con formaggio grana grattuggiato

–          Ottimo anche per contorni di carni. Sia freddo che caldo.

Pleurotus e schiitake aglio – peperoncino – in olio extra vergine di oliva

–          Ottimi come antipasti. Si abbinano picevolmente agli affettati.

–          Riscaldati sono un delizioso condimento per pastasciutta. Utilizzare tipi di pasta corta. (A piacere, aggiungere salsiccia, oppure cubetti di pancetta)